Dominikanische Republik

Die landwirtschaftlichen Betriebe in der Dominikanischen Republik sind in der Regel klein, im Durchschnitt weniger als 3 Hektar, und obwohl ein Großteil des Kaffees biologisch angebaut wird.

Dieser Kaffee stammt aus der Region Barahona, die an der südwestlichen Küste des Karibischen Meeres in der Dominikanischen Republik liegt. In dieser für den Kaffeeanbau einzigartigen Region werden in Höhenlagen zwischen 600 und 1.100 Metern über dem Meeresspiegel einige der hochwertigsten Kaffees des Landes angebaut. In Barahona werden derzeit auf 12.000 Hektar in 4 Gemeinden von 2.600 Kaffeebauern Kaffee angebaut.

Die extreme Vielfalt an Mikroklimata, Topographie und konstanten Feuchtigkeitsbedingungen auf der Insel führt dazu, dass Kaffee fast das ganze Jahr über geerntet wird, wobei die Haupterntezeit von November bis Mai reicht, mit einem Höhepunkt im April, der mit der Semana Santa (Karwoche) zusammenfällt.

Hauptmerkmale

• Mittlere Röstung
• Ideale Kombination aus Körper und Aroma, mit Noten von Karamell, Vanille und Mandel.
• Verpackung mit Frischeventil

Spezifikationen

• Herkunft: Dominikanische Republik
• Sorte: Barahona AA  (Höhenlage ~ 1.100 – 1.400 m)
• Verarbeitung: Gewaschen
• Erhältlich in: 250g 500g
• Verpackung: Frischeventil und Zip-Verschluss
• Produkt als ganze Bohnen / gemahlen für Mokkakanne